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食企“日期门”频现 冷库不是过期食品的温床

时间:2015-10-27 09:48 来源:未知 作者:kairan

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近日,南京三鸿食品企业的冷库内,大量做退货处理、本该被立刻销毁的鸡鸭类食品,被剪掉生产日期,重新进库保存。被记者曝光后,企业难以自圆其说。但,其实,出现“日期门”的食品企业远不止这一家。


9月30日,台湾高雄市刘氏堂兄妹,分别经营两家食品公司和一家农产公司,两人因涉嫌在阳春面和米粉中掺入防腐剂及超标的漂白剂,被高雄地检署羁押后交 保。添加剂事件发生后,高雄市卫生局稽查农产公司发现,该公司冷冻库里有17项共700多公斤过期食品,最夸张是“鱼饺”,超过有效日期2年9个月。此前 他们已经照此“秘方”经营20多年。

近期,经营进口冷冻海鲜品批发的某外资企业,也是中国唯一新西兰螯虾的代理商向警方举报,他们通过中间人沈某委托上海某实业发展有限公司销毁的总共约 12000箱、总计算70吨价值3000余万元的过期新西兰螯虾,竟然又出现在市场上。因为沈某并未履行销毁协议,而是提供了虚假的销毁照片,12000 箱螯虾只有1600箱被销毁,其余则被运走,由于沈某用5辆卡车而不是冷链运输,导致这批螯虾变质。

除此以外,还有中秋过后的“过期月饼”、“过期粽子”、“过期汤圆”等等。仿佛过期食品往冷库里一放,换个包装改下生产日期就万事大吉了。可是,冷库不是这么用的啊,冷库是储存食品的,却从来都不是过期食品的温床。

冷库的食品用途,真的只是延长食品的保存期限,而不是储存过期食品。不错,如果食品的温度一直保持在零下18℃~零下60℃,从未升温解冻,储存的期限可 能远远超过保质期(如不少地区发现几十年前南极北极科考队的食物储存点,食物仍可食用)。但目前市场上的情况绝对不是这样。

首先,这些食品时经由销售渠道退回的,也就是说,这些食品不可能在储存运输中一直保持在冷冻恒定温度。从销售退回厂家这途中,因为打上“即将销毁”的标 签,运输是否用冷链还得打上问号呢。其次,即便是违规添加防腐剂,食品也还是有保质期的啊,过了保质期,食品就失去了最佳风味,你真以为消费者都是探险队 不计较食品风味填饱肚子就行?尤其生鲜海鲜类,如果不严格按照冷库储存冷链运输条件来,那变质是一定的啊!过期回库再包装贩卖,是想让人吃吐呢还是想让人 吃成“木乃伊”?

从“僵尸肉”“僵尸木瓜”,到如今的“再包装食品”,冷库仿佛成为过期食品的“加工间”,然而,冷库真正的作用不在此,冷库也从来不是过期食品的温床。这 就好比水果刀是用来切水果的,用它杀人却怪刀不好。最后,告诫那些“日期门”食品企业,严格按照食品章程做事,冷库不是给你处理过期食品的。人在做天在 看,出来混总是要还的。

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