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西兰花果蔬保鲜冷库贮藏技术

无图片信息! 价格:¥23000 温度:-30℃以下,-28℃~-23℃,-18℃~-10℃,-5℃~0℃,0℃~5℃,5℃以上 设备品牌:谷轮,西谷,比泽尔,日立,大金,三洋,丹弗斯,三菱,约克,捷豹,都凌 类型:速冻库,气调库,保鲜库,低温库,超低温冷库,冷冻库,冷藏库 冷库板: 大小:可定制 制冷剂: 储存货物:

    果蔬保鲜冷库 西兰花是一种营养非常丰富的蔬菜,也是蔬菜中健康指数非常靠前的蔬菜。
    西兰花能对市场年四季供应不断,主要是采用果蔬保鲜冷库保鲜。根据西兰花的生长季节,而西兰花采收后在自然条件很难储存,如果在20℃的条件下储存2天,营养成份开始流失,花蕾变色。为达到市场的供应需求一般都是果蔬保鲜冷库来储存,以便随时可供应市场需求。  
    对于西兰花在果蔬保鲜冷库储存条件,相对适宜温度为0--1℃;相对适宜湿度为95%--100%。西兰花对低温比较敏感,温度不能低于0℃,避免西兰花受冻导致花蕾变色,品质变差,同时湿度也不能过低,避免因失水而萎蔫。  
    那西兰花在果蔬保鲜冷库内应该怎么贮藏呢?  
    1.备用入果蔬保鲜冷库贮藏的西兰花采收时应该选择天气晴朗的早晨;在采收前两不要浇水;采收后要留有2-3轮叶片,可保护花蕾;采收有西兰花最好选择采收花球还未散开的,颜色淡白的。
    2.采收好的西兰花经过精选后、整理好要及时放入预冷冷库预冷。预冷主要是预防西兰花颜色转变或是变老和延长其保鲜时间。因为西兰花在采收后在20--25℃的环境下1--2天,西兰花蕾会出现退绿变黄,所以最好是在采收后3--6小时内降到1--2℃,再存入果蔬保鲜冷库保鲜贮藏。
    3.西兰花在保鲜冷库贮藏时,为了避免发生细菌性软腐和霉烂,旯是花球朝下入,选用聚乙烯薄膜单个包装,必要可以在包装膜上打小孔。可以让其自发气调作用。
    4.如果有需要运输贮藏时果蔬保鲜冷库温度也要求控制在0--1℃,湿度为90%--95%。在运输的过程中,要求选用冷链冷藏库,温度不能高于4.5℃,西兰花在运输的过程中必须尽快运往目的地。
    5.西兰花在果蔬保鲜冷库贮藏的过程中会释放出一定的乙烯,所以在在管理时要注意定时的给冷库通风换气,或是在冷库内设有的位置放乙烯吸收剂。
    6.西兰花对乙烯比较敏感,容易引起花蕾变黄,所以在果蔬保鲜冷库内贮藏是,避免和苹果,甜瓜以及梨等之类的水果一起贮藏。
西兰花果蔬保鲜冷库  西兰花果蔬保鲜冷库


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