您的位置: 冷库首页 > 知识动态 > 正文

李子果蔬保鲜冷库贮藏方法

无图片信息! 价格:¥23000 温度:-30℃以下,-28℃~-23℃,-18℃~-10℃,-5℃~0℃,0℃~5℃,5℃以上 设备品牌:谷轮,西谷,比泽尔,日立,大金,三洋,丹弗斯,三菱,约克,捷豹,都凌 类型:速冻库,气调库,保鲜库,低温库,超低温冷库,冷冻库,冷藏库 冷库板: 大小:可定制 制冷剂: 储存货物:

    果蔬保鲜冷库贮藏李子果实保鲜,为李子在水果界增加了经济效果和在水果市场的时间领域。那李子果实应该在保鲜冷库内怎么保鲜呢?
    李子果实在果蔬保鲜冷库内贮藏条件,温度0~1℃,相对湿度90%左右,气体成分:氧3%~5%,二氧化碳5%。
    入果蔬保鲜冷库贮藏的李子果实,一般是采摘七八份熟的果实,因为这时候的果实色、香、味具齐,后期可以自行成熟,而且果肉还是很紧密,比较耐储存。拒绝采收成熟过早和过晚的果实,果实成熟不够,味道差,而且对冷害敏感;太过成熟的果实,果肉较松软,不利储存。采收时间最好是选择阴凉天或是早晨和傍晚时,最好是保护好果实表面的腊粉,研究表明果实表面腊粉对果实运输和保鲜有很大的影响。
    采摘好的果实先放于阴凉通风处,因为李子是在高温季节成熟,因为李子曀呼吸旺盛,所以一定要在24h内进行预冷。可以直接入温度为4~5℃冷库预冷,在预冷的同时可以挑选出不合格的残伤果实,再进行装箱。
    李果入果蔬保鲜冷库前,冷库内先进行消毒好,等冷库内温度降到4℃后,再将预冷好的果实入库储存,两天左右再将果蔬保鲜冷库温度慢慢降低到0~1℃。让冷库内温度保持85%~90%,以免温度过低而影响果实出现干黑、表皮皱缩或果肉发糠的现象,湿度低时要适量进行洒水。李子果实呼吸快,所以要按时通风换气,及时排果实所呼吸出的多余气体。果蔬保鲜冷库内温度一定要控制好,因为李子果实对低温非常敏感,一般在温度为-1℃时果实就会出现冻害的现象。经过试验研究可以防李子果实受冻可以采取循环储存:在0~1℃果蔬保鲜冷库内储存15天,再把温度调置20℃储存1~2天,如此循环,可以很好的保鲜李子果实,可储存2-3个月的时间。
    目前果实的贮藏大部分是采用气调保鲜冷库储存水果,蔬菜类。李果也是可以采用气调保鲜冷库来保鲜储存的。将挑选好的果实去柄,0.03~0.04mm薄膜按10KG左右装袋入库储存,保持气调保鲜冷库内温度0~1℃,湿度保持在90%左右,气体成分:二氧化碳5%、氧3%~5%。
    更多的水果,蔬菜保鲜冷库,气调保鲜冷库安装,气调保鲜冷库设计欢迎您咨询开冉制冷工程。
果蔬保鲜冷库    果蔬保鲜冷库

 

相关文章

专题

芜湖网站建设徐州不锈钢水箱庐江吊车