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干货食品保鲜冷库管理要点

无图片信息! 价格:¥23000 温度:-30℃以下,-28℃~-23℃,-18℃~-10℃,-5℃~0℃,0℃~5℃,5℃以上 设备品牌:谷轮,西谷,比泽尔,日立,大金,三洋,丹弗斯,三菱,约克,捷豹,都凌 类型:速冻库,气调库,保鲜库,低温库,超低温冷库,冷冻库,冷藏库 冷库板: 大小:可定制 制冷剂: 储存货物:

      食品保鲜冷库用于贮藏干货类、罐头类、米面等食品一般温度设计为18~20℃的恒温保鲜。如果是贮藏一些食品原料保鲜冷库的温度为10℃,这个才能更有效的保持其质量。用于贮藏干货的保鲜冷库相对 温度控制在50%~60%之间,如果是贮藏大米、面粉类、或是一些食品原因,为了防止霉变,保鲜冷库的湿度可以相对低一些。
       食品保鲜冷库贮藏干货的管理方法:
      1. 食品干货保鲜冷库设计安装温、湿度仪器,在贮藏干货期间定时检查保鲜冷库温、湿度情况,保持温湿度在贮藏货物的贮藏条件内。
      2.保鲜冷库在贮藏干货时,冷库一定要保持通风良好,按照一定标准,贮藏干货的保鲜冷库空气最好是以每小时交换4次,更好的保持冷库内湿度要求。
      3.保鲜冷库内贮藏的货物必须分类整理、摆放,每一个不同的产品要有固定的位置,以便管理和使用。
      4.用于存放货物的货架必须离地面保有距离25CM,与墙壁相隔10CM,更好的让空气流通和清洁,保鲜冷库内地面及货架一定要保鲜干净,防止污染。
      5.保鲜冷库内贮藏的干货摆放最好是远离水管,和蒸气管道等,防止货物受潮或是湿热霉变的可能。
      6. 干货食品放入保鲜冷库贮藏时,需要记录其进货日期,定期检查干货的保质时间,及其质量,并按照规定做到先进选出的原则发放货物。
      7. 干货食品类必须箱装、袋装打包贮藏,必要时有些货需要密封贮藏必须用相应的器皿包装储存。
      8.保鲜冷库用于贮藏干货时是需要定期进行清扫、消毒,及做防虫、防鼠工作。
      9.所有容易污染的物品和有毒的物品,如杀虫剂,去污剂,及清扫用具等不能入在干货食品保鲜冷库内。
      10. 干货食品保鲜冷库应配有专业管理人员进行管理,干货保鲜冷库对外来人员禁止入内,私人物品也是一律不得放入食品干货保鲜冷库内。  
食品保鲜冷库 

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